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Recettes - Mon Bouillon De Viande #8

Dernière mise à jour : 27 nov. 2023






J'utilise cette recette très très fréquemment!


  • En hiver, afin d'augmenter ma chaleur interne et de me donner des forces

  • Lorsque je suis en précrise pour éviter qu'elle ne se déclare

  • Lorsque je sens mes règles arriver et que je me sens faible. Afin de compenser la perte de fer

  • Tout simplement par simplicité, et gustativement.












Pour 4 bols

  1. Prendre 500g de viande avec un os (au choix : bœuf - agneau - veau)

    1. Mettre 1/2l à 1l d'eau dans une casserole

  2. Y mettre 1 ou 2 cubes de bouillons de viande ou de légume

  3. Mettre 1 ou 2 oignons et 1 gousse d'ail (en fonction des goûts de chacun)

  4. Personnellement j'ajoute 1 peu de romain - des herbes de Provences

  5. Faire bouillir sur feu vif

  6. Parfois il faut écumer la mousse qui se trouve au-dessus (personnellement, je ne le fais pas)

  7. Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures (voire plus longtemps : je fais 4 à 5h en fonction de si je m'y suis prise en avance ou non et de si j'ai très faim ou non)

  8. Finalisez l'assaisonnement à vôtre goût

  9. REGALEZ-VOUS

  10. Ce bouillon peut être bu tout au long de la journée





C'est ce bouillon qui m'a permis de faire remonter mon taux de fer et de me requinquer lorsque je suis rentrée en "urgence" en 2017.
Bouillon De Viande

Ce que je fais en général, si je suis en précrise, je me fais une casserole pour 2 ou 3 jours et je ne bois/mange quasi que ça parce que je n'ai pas la force de faire autrement. L'avantage de cette recette c'est qu'elle est simple et hyper riche au niveau des nutriments dont notre corps à besoin. Si tu n'as pas de viande, assures-toi d'avoir uniquement un OS et fais la même chose. J'ai toujours un os qui traine dans mon congélateur. Je vais chez mon boucher et je lui en demande quelques-uns.





En attendant, je te souhaite une #santé de #fer en espérant que ces recettes te fassent du bien et t'inspirent. Depuis que j'ai découvert que l'#alimentation pouvait être utile à ma santé en tant que personne atteinte de la drépanocytose, j'ai vu une nette #différence!


Je t'en souhaite autant!



 


Si tu veux me suivre, tu as plusieurs possibilités :




Bon appétit !


Karidja - DrépaCoach.



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